בשנים האחרונות המטבח הפך להיות חדר מרכזי, בולט ומעוצב שבו מתרכזים בני המשפחה ואוכלים, מבשלים ואפילו משחקים. הבישול הוא פעילות הרבה יותר מגבשת ומשותפת מכפי שהייתה בעבר. לפעמים גם הילדים הקטנים רוצים להתנסות בהכנת אוכל, וההמולה רבה.
המטבח הסטנדרטי היום שונה מאוד מהמטבחים שהיכרנו בעבר בדירות הישנות שבהן המטבח היה קטן, סגור ומיועד בעיקר לבישול. המטבחים המעוצבים של העשורים האחרונים פתוחים הרבה יותר לחלל הבית, ומהווים חלל יפה שמוסיף לסגנון הכללי של הבית. בהתאם לכך יש להשקיע תשומת לב רבה גם בסגנון עיצובם.
אי אפשר בלעדיו
הפונקציונליות של המטבח המודרני יצרה צורך בחלל גדול יותר ומרווח יותר, שיכיל את כל הפעילויות המתקיימות בו בנוחות. המטבח כולל לא רק כיריים לבישול, אלא משטח עבודה גדול, ארונות ומגירות, מקומות ושטחי אחסון, מכשירי חשמל רבים ופעמים רבות גם אי במטבח שמשמש כמשטח עבודה או כפינת ישיבה ולעיתים לשתי הפעולות גם יחד.
האי במטבח מייצר אפשרויות אחסון נוספות, שכן לרוב הוא כולל ארונות ומגירות מתחת למשטח העבודה. עם הצרכים הרבים והשהייה הרבה יותר של בני המשפחה במטבח, מגיע גם הצורך לדאוג לתכנן תאורה למטבח שתאפשר פעילות, בישול, ישיבה לארוחה, הארת פינות נקודתיות, תאורה למכשירי חשמל כמו מכונת קפה, תאורה לאי במטבח ועוד.
תאורה לאי במטבח
כפי שציינו קודם, המטבחים בשנים האחרונות הרבה יותר גדולים ומרווחים מבעבר לאור שלל הפונקציות שהם ממלאים. אחד הטרנדים בשנים האחרונות שמאוד רווח, הוא אי במטבח שמאפשר לרכז את הפעילות בתוך המטבח ולא להעתיק את האכילה והעיסוק המשפחתי בבישול לפינת אוכל מחוץ למטבח.
חלל המטבחים היום הוא מרווח במטרה לאפשר "לבלות" בו יחד. כדי שניתן יהיה להתכנס בו יש צורך בתאורה לאזורים שונים שבו, אחד מהם הוא האי. תאורה לאי במטבח צריכה להתייחס למגוון השימושים שבו, וגם להתייחס לשאלה האם הוא משמש גם כאזור ישיבה או רק כמשטח עבודה.
לרוב רצוי להתקין מעל האי תאורה למטבח מעוצבת, נמוכה וממוקדת. אלה יכולות להיות מספר מנורות תלויות או נברשות קטנות בשורה אשר מספקות אור חם ונעים לישיבה, לאכילה ולמשחק משפחתי. תאורה נמוכה מעל האי אינה מפריעה כיוון שהוא קבוע ואינו ניתן להזזה, ואם הוא משמש גם כמשטח עבודה והתאורה אינה מספקת, ניתן להוסיף גם אור נוסף חזק וממוקד. עם זאת, חשוב להדגיש שלא מומלץ להתקין מנורות תלייה נמוכות מעל כיריים, שכן הן עלולות להתלכלך מנתזים ומאדי הבישול.
פתרונות תאורה מתקדמים
כפי שהמטבח מהווה אזור התכנסות משפחתי, כך גם הסלון שלרוב נמצא בחלל פתוח וסמוך למטבח. הסלון הוא מקום התכנסות שמצריך חשיבה ותכנון של התאורה. מנורות לסלון משמשות כיום כהרבה יותר מרק תאורה מרכזית בתקרת החדר כפי שהיה בעבר. היום יש הרבה יותר אלמנטים להדגשה, יש אפשרויות לאור רך ואזורי ולתאורה ממוקדת שניתנת להדלקה נפרדת. אם בחרתם בכורסה פינתית לישיבה או לקריאה, ניתן להציב לידה מנורת עמידה ממוקדת שגם תספק אור פינתי אינטימי ונעים לחלל. ניתן להוסיף תאורה היקפית המאירה באור רך את הכתלים ומהווה חלק מהעיצוב. ספוטים או תאורה צמודת תקרה יאפשרו אור ממוקד ללא גופי תאורה התופסים מקום בחלל.
אם אתם בוחרים להוסיף גוף תאורה מרכזי, בולט וגדול, הוא ישתלב עם התאורה הנוספת אך יתפוס את מרכז הבמה. אם כן, בבואכם לתכנן את התאורה, חשוב לדעת מראש כמה גופי תאורה יהיו, להכין את התשתיות לתאורה צמודת תקרה או שקועת תקרה ומספיק שקעי חשמל למנורות עומדות.